2019/6/19 水曜日

ウイスキートーク2019

Filed under: 個人日誌 — nko @ 0:39:04

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ウイスキートーク】
 
今年も九州最大のウイスキーイベントが開催だったので行って来ました
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今回も沢山の試飲とセミナーも申し込んでたので、前回はマルス蒸溜所でしたが、今回はイチローズモルト
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埼玉県秩父にあるベンチャーウイスキー秩父蒸溜所のブレンデッドウイスキー
講師はベンチャーウイスキーアンバサダーの吉川由美
帝国ホテルでバーテンダーとして勤務し、その後ニューヨーク、スコットランドでバーテンダー、アイラ島でウイスキー造りも!という、凄い方のセミナー 
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内容はブレンドの良さを知ってもらいたいテイスティング
【とにかく、ブレンドの話を聞いてくれ!!】

秩父蒸溜所のブレンデッド用のグレーンウイスキー(コーンや小麦など穀類が主原料)は世界5大ウイスキーに蒸溜所から買い付けてると言うことで、訳あって蒸溜所名はナイショ・・・
今回のテイストウイスキーは5種類でバーボン樽やスパイシータイプのグレーンウイスキーなど、56度から62度のウイスキー!
秩父蒸溜所は従業員23名の小さい蒸溜所なので、規模もコンパクト
原料の大麦はイギリスから輸入し、400kgの大麦からニュースピリッツ200Lのアルコールが出来ます
ここの発酵層は高級な素材の秩父産のミズナラ材が8基、単式蒸溜器は銅製ストレートヘッドのウォッシュスチル(初溜釜)とスピリッツスチル(再溜釜)の2基
創業は2004年9月からで秩父蒸溜所は2008年5月で今年、第2蒸溜所が9月完成予定です。
発酵層はフレンチオーク材という事です
 
一般見学はしてないのですが、とにかくウイスキー大ファン!!の方は問い合わせで、日時などOKだそうです
ウイスキーに興味ない方が来ると、見学マナーなどいろんな面でと・・・
 
秩父はまだ行ってないので、近いうちに行ってみたいです。
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